Vito Pallavicini nait à Vigevano, le 22 avril 1924.
Après avoir obtenu un diplôme en génie chimique en 1946, il entre dans la vie active en tant que journaliste pour L'informatore vigevanese, la gazette de Vigevano, sa ville natale. Il couvre plus particulièrement les événements sportifs, l'actualité et la mode.
Sa vie bascule en 1959 : à l'occasion de son repas d'anniversaire, l'un de ses amis, le musicien Pino Massara, évoque au milieu de la conversation qu'une maison de disques est à la recherche d'un parolier. Alors qu'il n'a jamais écrit la moindre chanson, Vito Pallavicini griffonne un texte en quelques minutes. Pino Massara met les paroles en musique et propose la chanson à Nicola Arigliano alors connu en tant que chanteur de jazz. La chanson, Amorevole, devient l'un des grands succès de l'année en Italie.
L'association Vito Pallavicini / Pino Massara aboutit, toujours en 1959, à un autre succès : Ghiaccio Bollente interprété par Tony Dallara.
C'est le lancement d'une carrière réussie !
Tout en continuant à écrire pour Massara, il partage son talent de parolier avec d'autres musiciens comme Carlo Alberto Rossi (Le mille bolle blu pour Mina et Stanotte al luna park pour Milva) pour le festival de Sanremo.
Il devient rapidement un habitué du festival de Sanremo avec plus de 50 chansons en 25 participations ! On peut citer :
1964 - Come potrei dimenticarti par Tony Dallara
1965 - Io che non vivo (senza te) par Pino Donaggio (plus tard repris par Elvis Presley sous le titre You don't have to say you love me)
1968 - No amore par Giusy Romeo (alias Giuni Russo ) et également par Sacha Distel
Dans les années 60, il se consacre aux adaptations en italien des succès étrangers, comme The house of the rising sun qui devient La casa del sole pour Los Marcellos Ferial, ou Down town que son interprète d'origine Petula Clark enregistre sous le titre Ciao Ciao, ou Tous les garçons et les filles qui devient Quelli della mia età pour Françoise Hardy.
C'est dans les années soixante, avec la musique de Paolo Conte, que Vito Pallavicini écrit les textes les plus aboutis et les plus importants de sa carrière comme Azzurro, Insieme a te non ci sto più et Deborah.
Vito Pallavicini travaillera avec d'autres très nombreux artistes comme Enrico Intra, Mansueto Deponti, Toto Cutugno, Patty Pravo, Nicola Di Bari, Fred Bongusto, Betty Curtis, Edoardo Vianello, Carmen Villani...
Vito Pallavicini disparait en 2007 à l'âge de 83 ans dans sa ville natale de Vigevano.